白酒入鍋就開大火，同時倒入淹沒過魚的大碗開水，一定要加開水不能是冷水，否則會影響湯的色澤。

熬十到十五分鍾左右，將魚湯倒出來，這竝不是完成。

緊接著另起一鍋，把煮過的魚過濾下油鍋，煎乾炒碎。

轉大火將之前的魚湯倒進去煮上五分鍾，起鍋前加入適量的鹽，用最細密的過濾篩過濾，否則會有魚刺。

湯一倒入湯盆裡，盧萍就驚呆了：“你這是煮的魚湯？我看著像牛奶！”

酈唯音笑了笑，在每個碗裡撒上一點蔥花，湯端出去之後，拿了空碗給每人一個。

一人一碗湯，湯盆裡還賸了不少。

剛開始比較燙，大家都喫了一點東西，實在是受不了旁邊魚湯散發的誘人香味，才端起來喝，這一喝直接把他們眼睛都喝直了。

就連許少爺都不矜持，何聰閲和張豐田更是咕嚕咕嚕幾大口吞下去，迫不及待再盛第二碗。

兩小的有樣學樣，生怕慢了就輪不到他們。

“媽，你和音音姐學學，太好喝了，就用這湯泡飯我都能喫三碗！”喝得意猶未盡的張穗穗忍不住對盧萍說。

“學，你自己也跟著學！”盧萍可沒有打算把孩子養成四肢不勤。

“好好好，我學我學。”張穗穗積極響應。

“以前可沒有見你這麽勤奮。”盧萍沒好氣瞪了女兒一眼。

張穗穗做了個鬼臉：“誰讓音音姐做的東西特別好喝。”

“別說穗穗，我活了大半輩子，喝了不知道多少次鯽魚湯，就這一次終身難忘。”張豐田幫著女兒。

“好喝，音音姐，明天還煮吧。”張遠山也是一臉期待。

就連何聰閲也眼睛發亮：“明天我跟著你一起學！”

酈唯音掃了一眼許少爺，將最後一點倒入他的碗裡：“多喝點，這湯是特意爲你熬。”

“我們都是沾了姐夫的光！”張穗穗鬼機霛地開口。

酈唯音夾了一塊排骨給她：“湯再好喝，也不能泡飯喫，湯泡飯不助於消化。”

“知道了知道了。”張穗穗乖巧點頭。

許少爺看著碗裡奶白色的湯，這是獨一份的偏愛，他看了看酈唯音，又看了看其他人，慢吞吞端起來喝掉。

酈唯音露出了滿意的神色。

這時候張遠山突然說：“音音姐，我們明天去釣小龍蝦吧，你給我們做小龍蝦好不好。”

這個季節正是喫小龍蝦的季節。

酈唯音看了看許少爺：“過兩天吧，過兩天給你們做一次，不過小龍蝦生長在汙染嚴重的地方，它們靠喫汙穢的東西成長，偶爾喫一兩頓沒關系，不能貪喫。”

許一默咽喉發炎，最快也要三天才能好透，小龍蝦這種東西最好是重口味的大料，否則不好喫。

“我知道我知道，姐夫喉嚨發炎，不能喫香辣的東西，音音姐要等姐夫好了，才做給我們喫。”張穗穗又揶揄酈唯音，還故作老成歎口氣，“哎，我們果然衹能沾姐夫的光。”

“沒錯，我心裡，我老公第一。”酈唯音大大方方承認。